【7.29一年一度ChinaJoy】传说中的CJ_传说中7.29ChinaJoyCJ

这两天,一些宅男粉丝们都在奇怪:咦,咋没有China Joy的动态,不会是小编自己玩嗨了忘了分享吧?急死宝宝了~~~

老司机这就带你玩儿!

(曾经着装暴露的showgirl 图片来源:网易)

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    众所周知,ChinaJoy自2004年开办之后,每一届都是一场举世瞩目的娱乐盛宴,并见证了中国娱乐产业的繁荣发展,成为上千万玩家以及相关领域人士的热衷焦点。然而近两年,随着互联网产业的兴起,越来越多的商家通过让ShowGirl穿得极其暴露并做起挑逗性举动来引流客群造成了越来越多的争议,同时也让ChinaJoy被烙上了低俗的印记。

    因此2016的ChinaJoy在着装方面做出了严格规定,包括不准露肚脐、不准私自修改衣服、不准低于臀线等一系列标准。因此,20万人次这个数字不禁让人怀疑,没有了“袒胸露乳”式的出位招数,ChinaJoy的吸引力就急转直下了?在这个光怪陆离蓬勃发展的时代,唯有刺激荷尔蒙才能引人驻足?

(以各种姿势搏出位的showgirl 图片来源:新浪)

    以“同行十五载,共享泛娱乐”为口号的第十五届ChinaJoy即将于2017年7月27日至7月30日在上海新国际博览中心举行。本届ChinaJoy致力于打造全球最大的以游戏为主导,覆盖泛娱乐领域(包括动漫、二次元、电竞、直播、互联网影视与音乐、网络文学、VR/AR等)的泛娱乐内容展示平台,从而形成了全球规模最大的围绕数字化泛娱乐跨界融合、涵盖泛娱乐全态的产业交流和展示平台——其独树一帜的特性,在全球亦遥遥领先。

(图片来源:腾讯)

    作为目前全球泛娱乐领域最具影响力的年度盛会,ChinaJoy自举办以来获得了来自政府、行业协会、企业以及广大游戏与动漫爱好者的大力支持和积极参与。自2004年首次与玩家见面开始,每届ChinaJoy都是中国泛娱乐业界的一场娱乐盛宴,并始终伴随中国泛娱乐产业共同发展、携手同行。十多年来,每逢ChinaJoy开幕的日子,国内外游戏、动漫、影视、音乐、网络文学领域的行业精英都会齐聚上海,无论是玩家们鱼贯入场、尽兴而归的盛会景象,还是从业者挥斥方遒、百家争鸣的会议氛围,都潜藏着玩家们对ChinaJoy的肯定,以及海内外从业者对ChinaJoy的认同。展会期间,大量媒体对ChinaJoy相关新闻的积极报道和专题制作,也让本届ChinaJoy回归初心的改变逐渐深入人心,受到社会各界的广泛关注与褒扬。以上这一切,如今都已成为了ChinaJoy这个行业顶尖品牌独有的文化符号。

(2016 CJ上的cosplay 图片来源:界面)

   即将迎来十五周年庆典的ChinaJoy多年来伴随了中国游戏产业的成长,见证了中国游戏产业的发展,并成长为多栖发展的综合性泛娱乐展会,不但每年给众多游戏企业的产品提供良好的展示平台,也为参展企业提供国际性、专业性和权威性综合商务平台。通过自身的不懈努力,ChinaJoy所得到的社会关注度不断增加,现已成为目前中国泛娱乐领域最具代表性的展览及会议活动,一直以来,ChinaJoy主办方汉威信恒始终把宣传和体验重点放在产品本身,通过严格把控来限制参展企业低俗炒作的现象,从而充分体现游戏产品本身的魅力。众多企业也已经意识到,仅靠低俗营销或炒作花边新闻并不能有效地推广宣传自己的产品,反而会给广大玩家和观众留下不良印象——只有做出精良产品并且以展示产品为出发点的推广营销策略,才能在玩家记住产品的同时给企业赢得好口碑。

(2016的网红直播 图片来源:VIEAI)

   本届ChinaJoy还未开始,但其带给产业链条的热度早已节节攀升。鉴于各大媒体及玩家对本届ChinaJoy所保持的超高关注度和极强参与意愿,为鼓励参展企业专注产品的体验推广,促使众多媒体更加关注行业发展,净化舆论环境,进一步弘扬主旋律,聚集各方面的声音,以真诚的态度让正能量扩散开来,促进泛娱乐领域各个产业的健康发展,由ChinaJoy主办方汉威信恒携手ChinaJoy数百家合作媒体共同发起的“ChinaJoy正能量”大型主题活动正式启动!本次活动将汇总2017年ChinaJoy期间那些积极向上的声音,通过专题网站展现和合作媒体传播等形式突出ChinaJoy及其同期会议在促进泛娱乐行业发展、弘扬健康文化方面的作用;同时通过企业的专访和新闻,用事实和数字客观全面地反映本届ChinaJoy为参与企业带来的商业收益。为此,主办方将邀请各大知名媒体供稿,征集关于ChinaJoy期间倡导主旋律、弘扬行业正能量、促进行业健康发展的相关新闻稿件,以及参展企业和业内人士参加ChinaJoy开展行业交流的收获心得,精选优质的深度好文并将上述稿件在“ChinaJoy正能量”大型主题活动网站刊登,通过ChinaJoy众多合作媒体进行广泛传播,以弘扬ChinaJoy正能量,促进行业交流,让社会各界能够了解真正的ChinaJoy。

(2016的规范着装 图片来源:VIEAI)

    2016年的改革,正是在这种环境下历经着。主办方希望扭转ChinaJoy“粗暴低俗”的印象,展商们也决意以“网红经济”为切入口,用网红直播秀场保证客流和话题性的同时,将自己的主推产品做得更有深度。网游、手游以及异军突起的VR虚拟现实占据了大头,而曾经占据半壁江山的单机游戏除了网易、盛大、腾讯等大厂商还在坚持外,已寥寥无几。

    因此今年的ChinaJoy虽然没有了无节制的丰乳肥臀,但却集合了半个网红圈——随处可见打扮精致的网红博主在现场撩妹撩汉,自带助理,排场不小。

(yurisa 图片来源:堆糖)

    例如下一代VR设备的代表公司immerex请来了“韩国第一美少女“yurisa”和5个网红:游戏圈新晋童颜七宝、被称为小杨幂的演员模特+coser小排等30个showgirl;“国民老公”王思聪作为网红之首,也钦点了包括2015暴雪girl、新锐杂志举办的“中国校花大赛”全国30强陈梦娜、2016 国际旅游小姐上海赛区季军付豪等人作为熊猫TV的主推;同时,阿里游戏携带的30名showgirl都是如今网络上具有相当人气的红人。其中,主推金小小更是号称中国版冲田杏梨。

(金小小 图片来源:微博)

    谁家展台前网红多,谁家背景实力就雄厚成为了ChinaJoy的新规则。众多品牌都希望通过明星网红的名气效应带动身后的粉丝消费,然后口碑宣传以粉圈粉,实现营销效果的最大化。事实上,网红经济就是互联网内容的一种输出方式,“变现”就是他们的最终目的,因此 ChinaJoy转战网红圈并不算意料之外,而是从”低俗“迈向”高雅“的必经过渡之路。

    也就是说把衣服“层层穿上”是表象,我们真正需要改变的是将注意力放到产品本身。传统娱乐商业可以借助电影、音乐、绯闻等介质来形成注意力,而在ChinaJoy这种一年一度的线下展会中,要想部分替代人们对性与幻象的追求,只有实质内容的输出。

(图片来源:VIEAI) 

    为什么说是部分替代呢?因为互联网和游戏的特质注定了美女、暧昧经济的存在,非常正常并且无法阻挡。哪怕抛开游戏行业去看美国底特律、欧洲日内瓦亦或日本东京的车展,也都会以热辣美女作为噱头来吸引客流,为了满足人类的欲望共性,以美女作为附属卖点从来都没有错,一直以来备受诟病的也不仅仅是台面上的暴露,更是台面下的价值取向——过度炒作和拜金之风。所以从Showgirl到网红,需要解决的问题只有一个:如何让我们的ChinaJoy放更多心思在干货上!

(2016的cosplay 图片来源:新浪)     

    我们之前说过,中国的游戏产业缺乏单机游戏的传统基础,以展示网游起家的ChinaJoy在早期可谓是既没有技术刺激也没有市场刺激;而随着showgirl的加入,“中国特色”的网游产业惊人膨胀,“市场刺激”是有了,技术刺激仍需努力。

    在目前阶段,大众所要求的并非一步登天达到E3里那令人激动的新游戏和新概念,也不苛求GDC那样计算机图形学的突破展示,只要ChinaJoy在正确的道路上前行,都应该是被鼓励的。而事实,也确实在向好的方面发展:随着移动游戏的兴起,中国和世界的差距正在逐步减小。在同时起步的先决条件下,最难攻陷的技术鸿沟将被抹平,而从某种意义上来说,中国游戏业在网游时代所获得的某些经验甚至比国外有所领先,今年ChinaJoy上移动游戏版面的大幅度上升就是一个最乐观的信号。

(2016CJ上的王思聪 图片来源:新浪)

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传说中的4A裁员潮即将开始,4Aer未来已来!_传说中裁员即将开始未来

作者:媒介360作者沈浩卿

本文经原创媒体:媒介360授权转载。原刊于公众号:媒介360(imedia360)

在2017年中到来之际,广告行业却显得尤为不平静:一场4A内部机构调整和人员裁撤的疾风暴雨正在酝酿。

随着新媒体的风声水起、营销媒体的混合、商业模式的转变、消费免疫能力的增强、创意纬度的扩大,4A在这种激变中反应迟缓,竞争优势逐渐丧失,长期积累的矛盾和风险令4A到了不得不升级换代的时候。

广告代理这种商业服务在未来市场有持续生命力吗?

在这个广告主、媒体和消费者全面觉醒的时代,4A的专业价值是否依然值得期待?

4A会因市场环境变化而瓦解,还是会因其自身变革而生长出新的形态? 

环境变化之快令4A错愕

作为广告市场上最核心元素,4A一直在媒体变化的风雨中,历尽沧桑,对4A来说,这是一个危机四伏的时代。

1、新媒体推动下的无界传播,使4A的媒体专业壁垒被打破

相信很多身处广告行业的人,都会有这样的体会:广告界越来越不像广告界了。大家都在说着文娱创投界最时髦的词语:粉丝经济、网红经济、直播、娱乐营销、消费升级。

广告其实越来越不像广告,表现形式和传播渠道都变了。广告行业对媒体渠道的衰减性一直在衰减。

4A擅长传统媒介形式,清晰平媒视觉如何更有趣味性,对TVC的电视媒介就创造了目标受众、收视率、总收视点、到达率、接触率、每千人成本等一系列概念来帮助实施电视购买。

但4A业务曾经的三大支柱(电视、报刊杂志、户外平面)现在开始衰落,在新媒体崛起后,4A对创意形式及技术却开始陌生,新媒体的技术壁垒使得4A公司关于媒体的知识不再具有专业性。

2、内容传播模式颠覆,令4A离优质内容和强势平台越来越远

如今,在资讯爆炸世代,数亿的传播内容,受众在接触上都不会花费大量的时间,更不会对信息进行深加工处理。

只有把广告当作沟通元,让创意内容和新闻竞争,才能符合受众碎片化阅读特点,成为他们关注的头条。

但,4A公司的规模越大,流程就越死板,结构就越臃肿,决策就越缓慢。严格的流程监控也严重地增加广告创意的时间成本和人力成本,更错失了传播的时机。

现今中国本土公司与国际4A最大的差别在于,在数据背后的投放理念不同,正是这种不同使得传统4A机制日益远离顶级核心内容资源。

4A对于CPM、CPRP等数据的追求固然彰显了其专业特性,但也因此一定程度上使得他们日益远离核心栏目,日益远离中国最优质的内容和最强势的平台。

4A裁员潮即将开始

“去中介化”和“去渠道化”浪潮,成为悬挂在4A头上的达摩克利斯之剑。4A的裁员潮,也与4A公司日渐式微息息相关。

1、4A无底线降价,走向底价竞争的恶性循环

这两年,整体宏观经济下行,品牌方的日子并不好过,企业最先缩减的就是广告投放预算。在这个层面,最能直接感受到品牌方压力的,就是广告代理公司。

在广告主预算缩紧的背景下,比稿不是综合实力的竞技,而演变成为比拼压缩价格的能力,比稿逐渐走向比价的怪圈。现在一种很严重的状态是,由于一些大的媒介公司拿下标没法儿执行,因为价格实在压得太低。

行业中很多大的媒介代理公司,也都在声讨业内互相压价的行为,造成了恶性竞争。尤其是一些小的服务商,价格越报越低,为了达成客户KPI,甚至铤而走险不惜造假。

还有更极端的情况,有些代理商为了完成比稿,就把公司一些最有才华的员工拉进比稿团队,甚至会请到一些知名外援。但是,代理商在最终获取订单后,服务团队的人员配置,往往会进行大换血。

2、一味追求表面KPI,丢失核心竞争力和价值

近两年来,4A高层领导更换之频繁,到了令人惊讶的地步。行业网站上,几乎隔天都会爆出某公司高层离任或上任的消息。这很大程度上是4A的职业经理人制度,以及一味追求表面KPI绩效所造成的。

一方面,每个领导都背着自己的财务指标,拿数字说话,数字不到位,就请您退位。没有人情味,所有人都缺乏安全感,这样的环境谁能过多去考虑预算小也要精益求精做广告。另一方面,很多4A的高层都缺乏主人翁精神,做事急功近利,因为他只是打工仔,能干多久取决于完成集团多少的财务指标,缺乏对中国企业的责任心。

在唯KPI原则下,4A以绩效为先,所有不能立刻产生效益的项目被冷落,对消费者洞察与深耕调研计划和部门渐渐被砍,不再脚踏实地深入市场出insight,4A原先的市场洞察力和策略价值也渐渐遗失殆尽。

3、机构臃肿,人才培养机制缺乏,4A很难完成自我更新

有人说,旧4A是二三流人才集中营。

4A曾经集中了广告领域最多的精英,而现在,这些精英正在流失。一方面,越来越多的二三流外籍广告人挤入中国淘金,占据4A高层,拿着货不符实的超高薪却无所作为;二方面,越来越多的一流本土广告人离开4A,自主创业,或流向客户端和数字端;三方面,机构臃肿,流水线、苦逼的工作状态及自豪感和归属感的缺失,让很多4A人的理想被踩到脚下……这样的后果是,既让传统4A专业人才出现流失、断层;又让有能力进行数字营销发展需要的人才出现短缺。

相较其他行业,大多4A广告公司是缺少完整的企业文化体系,针对员工系统的培训规划也比较弱,这样就导致员工的忠诚度会差很多。

更要命的是,4A还在用传统的观念来招聘客服人员和创意人员,很多非传统的创意人才和营销人才很难进入4A,完成4A的自我更新。

4Aer,未来己来!

广告代理这种商业服务在未来市场有持续生命力吗?一场4A内部机构调整和人员裁撤的疾风暴雨正在酝酿。

1、营销门外汉们,在4A将无生存之地

目前4A中客户服务部和创意部是两个最大的部门,有的甚至是客服人员多过创意人员,这是非常有问题的,是一种人力资源的极大浪费。

因为绝大多数的客服人员不懂市场调查和策略分析,不懂数字营销和媒介计划,只懂得和客户打电话,替客户传话还经常词不达意,完全不会用专业意见去引导客户。一个常见的情景:去客户那边提案,创意出席一个,客服则出席四个,其中三个客服几乎全程是哑巴,纯粹是浪费。

面对越来越复杂多样的环境,品牌要求越来越高,如果你还是一个营销门外汉,一个只会做客户传声筒的人,那么,4A将再无你的生存之地。

事实上,不少4A的内部已经开始在做调整,针对不同情况,设置不同的人员配置,他们能创造数倍于普通模式的效率: 不同形态的小组能够应对不同级别的问题,有时用几个核心功能小组应对常规的营销传播需求,有时从各个部门抽调特殊人才快速组建一个“突击队”,以完成特殊需求。

2、所有4Aer,都要变成digital专家!

互联网广告已经超越传统电视和报纸广告成为第一大广告投放媒体,2016 年全球广告花费中,有30% 用在了数字媒体上,达到 1600 亿美元。中国的数字广告花费则高出了电视广告 150 亿美元。但面对眼花缭乱的新媒体和自媒体时代,4A显得有些不知所措。

目前4A员工绝大多数是传统广告出身,缺乏对数字技术和数字营销的相关知识和经验,因而无法完成华丽的转身。即使有些4A收购了数字互动公司,也是独立运作,没有和传统广告进行结构性的整合,数字令4A变得混乱和毫无章法。

面对互联网的冲击,以4A为代表的广告公司要进行的改变,不是简单的工具调整,不是增加一个部门,新建一个公司,而是一场真正意义上的整体革命。

所有的4Aer,都要变成digital专家,要让数字营销渗入传统广告的骨子里,扩大旧4A的传播通道和服务范畴,并且提供的创意解决方案必须是跨媒体的,适用于任何传播媒介,围绕消费者所喜欢的媒介来与他们建立创意上的沟通。

所以,如果你还只是那个流水线上的螺丝钉,对数字化只知皮毛,不会用数字思维来创意、策划、购买,以及与消费者沟通,那么离被淘汰也不远了。

3、4A还需要一场自上而下的价值观重塑

任何一家伟大的公司都有一套值得恪守的核心价值观,4A也有一套。

然而,由于4A领导人更换频繁,新领导总是急于改变前领导的一切,混淆了可改变和永不改变的区别。于是,可改变的赢利方式和商业谋略在不断的改变,不可改变的核心价值观和企业使命也在不断的改变。很多4A领导人至今都不确定自己公司值得“长青”的根基是什么。

前述提到4A在人才培养机制上的种种缺失,其实和4A的价值观有很大关系,试想,从领导和企业层面都没有一套完整的企业文化和愿景驱动,如何能带领着整个集团的员工前进?

核心价值观为根基,4A才可以构建相应的企业文化基础,同时4A需要给员工一个长期的成长规划,毕竟,广告公司最重要的成本就是人,一个有价值观的企业,给员工有成长空间和自我成就感的企业,才能让人觉得在此地可以学到东西,才可以长期保留住员工。

如此,才能使整个公司的人才更替到达一个良性循环。

 

4、不盲从,深耕专业,保持自己的核心竞争力

时代在变,但营销的本质却依旧如初。4A也是如此,4A之所以生存,是因为它更了解消费者,更能用创意的方式(意味着效率)解决商业问题。没错,这是任何时代,任何企业和商业世界所必须的。

4A不变的专业核心价值就是:通过创意,为客户达成塑造品牌的目标。

百年4A即使出现问题,但仍有贵重资产。只有真正认知4A的专业价值在哪,才能不盲从,避免无谓的消耗。对内,4A广告人应该坚守核心竞争力,对外,必须提高学习和掌握超媒体创意及策划能力。

互联网的本质就是连接——物的连接、人的连接、信息的连接,以及商业和人的连接。没有扩散、连接的创意没有意义。4A只需要有更强的有情绪力量的互动创意内容,客户自然会拿来预算做投放传播,被动接受的消费者也没有那么多选择权。

对于营销传播那些纷繁的热点;虽然要保持灵敏度,但4A更要把重心放在核心能力上,成为权威,让客户认识到,你的确是这个领域的专家。

5、改变“赚取差价”的商业模式,用品牌价值赢得未来

新商业环境带来了全新的游戏规则,这让大多数代理商有些措手不及。媒体价格的透明化,以及新兴的自动化广告投放技术的出现,令媒介代理商的生意模式面临巨大的挑战。至少名义上,简单赚取差价的模式,已经越来越难存活。

上游有媒体控制着流量,下游客户的要求和规则愈发苛刻,夹在中间的广告公司,越来越难做,利润不断下降已成既定事实。一边是服务费往下走,一边是价格竞争的不断恶化。尤其是一些小的服务商,价格越报越低,为了达成客户KPI,甚至铤而走险不惜造假。

以比价型比稿为例,对于4A来说,这就像企业用打折的办法获取销量,而不是使用更强有力的手段来建立品牌。事实上,靠打折促销建立不起无法摧毁的形象,而只有无法摧毁的形象才能使你的品牌成为人们生活的一部分。

4A需要改变原有的落后商业模式,在整合化大潮中凸显自己的优势,用品牌价值赢得未来。

写在最后

在这个高度分工协作的时代,每个企业都在编织一张“价值网”,依附在这张网络上的资源越多,企业自身获利的可能性越大。

4A未来的存在价值,就是将消费者、品牌和媒体的关系,嵌入到以自身为中心的体系之中,而当这张价值网收拢,行业壁垒也就自然建立。

4Aer们,此时此刻,你们做好准备了吗?

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谁能拯救4A公司?

文:沈浩卿  来源:媒介360

  

对4A来说,这是一个危机四伏的时代,但有人却说,这是广告的黄金时代。

  

最近,一篇《再见了,4A公司》的文章戳中了无数广告人的共鸣点,刷爆朋友圈!既有乙方4A广告代理商一线人员的秒转支持,也有甲方品牌主客户的点赞称快。

  

一时间朋友圈弥漫着代理商这个行业行将就木的悲凉气息,这其间,更多的人选择了沉默,他们或是认可文章观点却对现实无可奈何,或是不屑于文中观点却懒于辩驳,或是默默收藏激发出奋起改变的斗志。

 

纵观文章全文,作者提出再见4A的理由不外乎以下几点:

1、越来越多地广告主“去乙方化”,转向自建内容中心

2、第三方公司披上“营销”外衣与4A代理商“抢生意”

3、随着人才知识的加速流动,乙方在专业上的优势正消失殆尽。

4、乙方的“大公司”病和低效率,使4A的性价比越来越低,逼迫甲方自断手脚。

5、乙方难以在短时间消除内容“供应链”上的沉疴,大品牌大制作中此弊端更显。

6、当内容营销整体转型环境下,如何从“装逼”转向“对话”,4A显得力不从心。

7、数字转型中的品牌希望挑战传统思维,而4A商业模式老化,制度僵死,转型艰难。

8、和乙方相比,品牌自建的内容中心更加了解如何生产“有价值的服务”。

9、甲方的内容生产中心已经能够生产满足消费者所需的“实用内容。

10、很多媒体机构都在探索踢开4A公司与品牌直接合作的内容营销模式。

 

互联网和移动互联网时代,毫无疑问,中国广告业迎来一个历史性的风口。听了那么多唱衰4A的言论,我们不妨从另一个角度来看,4A代理公司未来是否还有生机?如何才能绝处逢生?

 

任何行业都有兴衰起落,4A也不例外

“这是最好的时代,这是最坏的时代。”狄更斯的这个金句常被用来形容各种喜忧参半的情景,这刚好是眼下广告行业的写照。

  

其实4A广告的没落是符合经济发展规律的,也符合生物进化规律的。当一种经济模式发展到一定阶段就需要自我更新,如果自我更新的速度慢了,就会被淘汰进历史了。

  

在整个经济结构中,广告业越来越滑落到执行层面,高端价值所剩无几。过去一流的人才以进咨询、广告公司为荣,现在都去了投行。没办法,行业收入差距十倍。各领风骚二十年,每个时代各有全速前进的行业。

 

4A的危机,来源于整个广告环境的变化

 

  

1、所有传统4A以前不会做的东西,现在都成为了客户的需求

  

2011年,戛纳国际广告节更名为戛纳国际创意节,从2012年开始,基于互联网技术的广告奖项迅速增加,技术公司开始大量进入这个行业。也就是说,创意在过去只是广告公司的一个部门,而现在的情况是,广告公司变成了创意的一个部分。

  

创意既包含传统广告,也包括技术类的互动、社会化营销、娱乐营销,甚至线下活动—所有传统4A以前不会做的东西,现在都成为了客户的需求。

 

2、获得一个稳定的客户越来越难,听到最多的词就是比稿

  

生意很难做,钱会减少,客户越来越挑剔——这将会成为未来广告行业的常态。

  

在数字化营销时代,包括社会化媒体、移动互联、微博、视频、LBS在内的互联网越来越呈现“碎片化”。媒介环境瞬息万变,广告主需要有更为整合性的媒介代理商,帮助其能以最低的成本触达尽可能多地媒体渠道,于是更换代理商成为了常态。

  

4A的公司架构是以策略创意为手段,媒体为落点的运营模式。数字营销广告则是以技术为手段,以人为落点的运营模式。在数字媒体面前,4A就像坦克装甲部队去打巷战,武功全失。传统广告行业身陷技术带来的巨大挑战这一事实已经无可争议。

 

4A的人事之弊:专业人才被浪费,成为流水线上的螺丝钉

 

企业需要各种各样的人才,但最主要的是三种人才:1、能独立做好一摊事的人;2、能带领一班人做好事情的人;3、能审时度势,具备一眼看到底的能力,制定战略的人。

  

但4A广告的用人制度基本只允许第一种、第二种人生存。第三种人基本没有,什么原因呢?一是有这个能力的人不需要来这个到了晚年的下游产业,二是4A广告的门户森严家规遍地,没给这种人生存空间。真有本事的要么进入更高端的产业,要么自己创业,最差也是去了传播产业链的更前端——甲方。

  

人才是利润最高的商品。能够经营好人才的企业最终是大赢家。4A的人事体制和人才培养机制急需改变。

 

4A公司的这场翻身仗,打的有些艰难

媒介360访问行业内的一些广告主高层,他们表示:“4A公司是再见不了的,只是需要转型,架构如何能更适应现在客户需求,快速反应。4A是要的,服务方式要变化。例如以前大部分4A采购都是电视,有个所谓的TP team,现在这个部门却显得有些累赘;还有那些research agency对数据的采集和应用也要改变……很多鸡肋的部门和不合理的架构就应该痛定思痛砍掉!”

  

1、广告越来越不像广告,去中心化的媒体,如何整合?

  

相信很多身处广告行业的人,都会有这样的体会:广告界越来越不像广告界了。大家都在说着文娱创投界最时髦的词语:粉丝经济、网红经济、直播、娱乐营销、消费升级。

  

广告其实越来越不像广告,表现形式和传播渠道都变了。广告行业对媒体渠道的衰减性一直在衰减。

  

当媒体去中心化后,你会发现广告公司作为集团型或者说高层决策型的优势会被取代掉,变成更低成本、更个人化的内容制造商占主导。这些年广告行业就加入了很多新玩家,比如网红、段子手和KOL。

  

在互联网上,一个东西最多停留一两个星期就过去了,但品牌是长远的,这两方面要怎么平衡?

  

怎么利用新媒体达到传播目的,同时又维持品牌持续性的竞争力?

  

这是摆在4A面前的现实难题。

 

2、4A还需改革商业模式,构建整个营销传播产业链的大系统

  

其实不是广告行业难做,而是传统与旧有模式制约了我们的快速发展!没跟上行业的进步也没跟上客户的进步,要想在激变时代保持领先,必须要有对新需求的洞察和把握,并优先于客户去进行产品和服务的开发,而不是被动提升。

  

一是在品牌战略上,做到往营销的前端一步走,更多地为客户开展商业创新和论证;

  

二是在整合传播上,从传播原理的透析、传播标准的建立,到对各种新型媒体和手段的整合,都掷地有声;

  

三是在社会化营销上,从内容的提供到病毒性扩张,需要有更多现象级案例的出现。

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这家传说中最正宗的重庆老灶火锅,口碑爆棚!明星都超爱!_灶火爆棚传说中重庆

井格重庆火锅

汤红香浓料满台,竹筷小碗馨满怀。

鹅肠毛肚生鲜菜,呼朋唤友井格来。

一个震惊义乌美食界的重大事件

传说中最正宗的老味重庆火锅

——

井格重庆火锅

要落户义乌啦

想要香辣麻爽痛快吃喝的小伙伴

还不抓紧聚起来?!

地址:工人西路9号义乌之心广场五楼L523

订餐热线:0579-85228998

营业时间:上午10:00-晚上10:00

偷偷告诉你,

明星们也喜欢来这里哦~

井格

山城佳味

有酒有肉,就等你来

论味道,这里有最正宗的老味火锅。

论食材,这里都是重庆空运而来。

论热闹,这里地方大环境雅。

论兴致,什么比涮着肉片聊着天,喝着啤酒煮着菜还要开心?

这里

有酒有肉,就等着你来

美食大搜罗

麻辣锅底

规规矩矩的九宫格,但内置的红汤却不一般。上等牛油,精选辣椒,多种药材搭配熬制,不仅还原一个老重庆的传承味道,也遵循了健康火锅的初衷。

当红汤沸腾,一股被锁在牛油内的麻辣香气冲出来,火热香辣的气息中,还夹杂着中药材的清香。光是闻着味道,就能精神满满。

招牌毛肚

有火锅,自然是少不了毛肚。大片大片的毛肚,鲜嫩丰润。浸入沸腾的汤水里,只需七上八下,就能吸上饱满的汤汁,送入口中鲜嫩弹脆,香辣麻口。

鲜鸭血

很少有在火锅店里吃到鸭血,尤其是这样嫩嘟嘟,水灵灵的鲜鸭血。鸭血色泽很是红润饱满,而且超级耐煮,即使你把它遗忘在锅里,最后捞出来的时候,也是有鲜又嫩。

井格酥肉

吃火锅的时候,偏偏想来点特别的?那就来一份外酥里嫩的炸酥肉吧。一口酥肉,满口余香。放在火锅里涮一涮,又是另一种风味。一菜两吃,超级满足。

麻辣牛肉

麻辣牛肉端上来,就是一份视觉冲击。红红的辣椒碎铺满牛肉,光是看着就能感受到刺激的辣在舌尖疯狂的跳跃。入锅涮好,麻辣鲜嫩,欲罢不能。

巴蜀牛肉

论说鲜,巴蜀牛肉当仁不让。红润润的精选小牛肉,入锅之后一会儿就变成了浅酱色。吃起来鲜嫩劲道,麻辣的口味细嫩的口感,谁都抗拒不了!

井格

宫廷古韵

 复古韵味,仿若宫廷 

吃火锅不一定油腻腻,

也可以是优雅大气宫廷风

想要格调就非得咖啡厅?

井格可不同意。

复古的装修软建,

走着高端大气的宫廷风。

就算你是挑剔环境的人,

也会对这里满意不已。

义乌美食

推门而入,你会怀疑自己是不是真的来对了地方。因为名为火锅店,却完全的呈现出一副宫廷做派。

复古的色调和大气的红木广泛运用,高高的空间,看上去不仅令人心情开阔,也可以使雾气更好的发散出去。

悬挂的旗帜和灯笼,隔扇的镂空和花纹,一点一滴的组合,就成了一副昨日宫廷,今日依旧喧闹鼎盛的场景。

中国风的元素蔓延,也让更多新一代的青年人重新认识国风的美。旧日传承的火锅,和旧日延续的风格,相结合产生的美和韵味,是我们千百年来历史文化的沉积。

井格

粉丝福利


小菠萝们,福利来啦~ 

更多详情可加老板▼

山城韵

从山城起,至义乌终

满身麻辣香风

从昨日来,到明日去

传承亘古如一

味道不变,匠心不改

井格,守着一份初心

候你前来,

把酒烫肉,笑谈人生

– END –

编辑/小露 摄影/牛


【老徐谈茶】第十九期:传说中的临沧双江县勐库冰岛茶(下)_临沧冰岛传说中第十九期

↑ 点击上方“老徐谈茶”


(请在连接Wifi的情况下观看视频,土豪请随意)

走遍千山万寨,带您发现普洱古树茶的价值!

行走于普洱江湖,信奉的是真实与自然!

——《老徐谈茶》

上期我们聊了冰岛茶的前半部分,并和大家分享了航拍的冰岛风光片。大家看了以后感觉怎么样?还没有看到的可以去欣赏一下。希望看过片子的茶友和大家分享一下各自的感受,在我们视频发布的任何一个平台均可。比如说今日头条、腾讯视频、公众平台等等。我们将从发表评论的茶友中,抽取部分送出徐老师个人收藏的2005年中茶牌熟茶的品鉴包欢迎大家积极参与。

上期节目之后,可能大家都会有一个问题:市场上到处都是冰岛茶,它们都是真的吗?真的冰岛茶到底是怎样鉴别的呢?它有什么特点?

首先我们看外形冰岛茶的条索比较粗;颜色比较暗,偏黑一点;芽相对来说比较白;开汤以后茶叶的颜色呈墨绿色(这个指当年的新茶);春茶马蹄比较少。

PS.什么是马蹄?

通常马蹄在头春才会有,位置在头春茶一芽二叶的茶采下来以后根部的地方。它会稍微偏大一点点,横截面看它就是有一点点像马蹄。颜色比较深,呈暗红色。

今天节目会稍稍的有一些改变,会一边泡冰岛茶,一边给大家讲解冰岛茶的特点。现在开始冲泡真正的冰岛今天也有2位茶友听说要拍冰岛茶的冲泡特点,也特意赶过来要尝一尝这个冰岛茶。

1、第一泡

冰岛茶洗茶的汤色非常的淡有一点黄绿色,真正真的冰岛茶汤色都比较淡。非常香,花香味夹杂着一点点的蜜香,这是冰岛茶茶香的一个特点。这次冲泡的是散茶,如果是紧压茶,要多泡一会。因为它是今年的新茶。,汤色就是那种黄绿色。如果放了两三年就是金黄色。(有的人说冰岛茶的头一两泡汤色会有一点浑,这里泡出来的结果显示这话是错的。杀青杀的好的冰岛茶,一开始汤色就特别的亮。)

第一泡茶汤一入口,后感一出来就非常的甜;回甘非常好非常迅速;第一泡就有生津,生津非常的快。不像别的茶可能要一两分钟,生津的感觉才出得来,这个茶一喝下去整个口腔会立马分泌很多唾液。

2、第二泡

第二泡的汤色稍微深了一点点,但是相对来说还是比较淡。第二泡不苦不涩,回甘的程度比第一泡要更强烈,整个口腔都是甜的,尤其在舌的下部,还有喉已经开始有明显的甜的味。稍微吸一点点的冷空气进口腔里面,可以明显的感觉得出来整个口腔凉飕飕的。和小时候吃的薄荷糖一样。这个是冰岛茶的一个很大的特点。

上网去查也很难查到,很少有人提及这个特点。给大家强调一点,冰岛茶这个特点是非常的明显。喝别的茶也会有这个发凉的感觉,但是它这种凉的感觉和冰岛茶相比就太弱了。冰岛茶非常凉,从口腔到牙缝都会有一种很凉的感觉。

3、第三泡

第三泡汤色依然很淡,淡黄绿黄绿的。不是所说的金黄色,黄绿黄绿的是当年的新茶。很多人说新茶开汤就是金黄色,这可能是有误区了。第三泡香气基本上没有太多的衰减;喝的时候含住两三秒用舌头裹一裹再往下咽感觉是不一样的。现在的回甘更加强烈。很多人说冰岛的回甘是冰糖甜,我有一点点不太一样的看法:现在喝起来不是那种冰糖的甜,而是一点点的很细的那种砂糖甜,甜中会带有一点点的香味。

冰糖是不带香味的,这个带一点点的香味。这个香和茶香是不一样的,茶香是茶香甜味中带香,它是甜味中带香,是有区别的。回甘不是单纯的一种甜。比如说一般普通的茶的回甘不是表面上的甜。这个冰岛茶喝到第三泡以后,回甘有那种渗透的感觉,就像渗到你的肉里边,这个甜你会感觉是有深度的 。舌面、上腭、两侧都可以明显的感觉得出来。这是真正的冰岛老寨古树茶很重要的一个特点。

4、第四泡

第四泡我加重了手法泡。汤色依然没有加深,还是一样。这个汤色就是冰岛茶特有的汤色,不会因为你的手法加重变得特别深。依然不苦不涩;冰岛茶新茶就很润;水线非常细腻,一点都不挂口不刺口,就像古代18岁的少女柔柔的那种感觉。

这也是冰岛茶特有的地方非常的柔,但是柔中它又带刚。刚是怎么讲呢?就是茶气非常的足。喝到现在整个身体会有发热的感觉,不是因为喝了热水下去,是因为茶气。这个热会往你的头部涌。这个就是柔中带刚那个刚。

5、第五泡

第五泡手法可能再重一点,为了更好的体验一下不管怎么闷苦涩基本上都感觉不出来。大概十多秒,汤色依旧和第四泡第三泡非常接近,说明当年的这个新茶汤色就是这样。其实第五泡可能会对一般人来说更好喝。第五泡回甘更好更强烈,一入口整个口腔马上就是甜的。汤的浓稠度也没有太多的下降;香气依然还是那么香,会有一些衰减,但衰减的不是很厉害;喉韵甜的非常深,喉韵越深的说明这个茶越好。

第五泡之后,一直泡下去可以泡到十多泡,给人的感觉它是越泡越甜;茶味它会变淡一些;如果说这个茶十多泡完以后,两三个小时你的口腔里面都是甜的,你喝一口白开水都会非常甜。喝完这个茶以后,再去喝其他茶基本上就喝不了了。

今天冰岛茶就先聊到这,想要了解更多普洱茶的收藏与价值,请锁定《老徐谈茶》,下周四见。


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AV界传说中的黑车,你可敢一上?_黑车你可传说中AV

夜黑风高,万籁俱静。

 

哒哒哒。

 

突然,一阵急促的脚步声打破了这方寂静的天地。

 

舒菲提着水红色长裙的裙摆,踩着一双七公分的高跟鞋在狂奔。

 

她慌不择路,没头苍蝇一样的逮着一条小路死命的跑。

 

“站住,站住,别跑!”

 

身后传来纷杂的跑步声和男人粗犷的叫喊,舒菲不由啐了一声。

 

这个时候不跑难道等着被抓吗?

 

远远的瞥见前方隐约亮着灯火的别墅,她一边诧异于这种荒无人烟的鬼地方居然也会有豪华别墅,一边不假思索的跑了过去。

 

铁门虚掩着,轻轻一推就推开了,她快步穿过花园,来到别墅门前。

 

她缓了缓激烈的心跳,然后伸手往前一推。

 

刺目的灯光迎面扑来,等她闭眼适应了强烈的光线后,再睁开时看到里面的画面,只觉双腿一软,小心肝差点吓碎掉。

 

吓到她的绝不是别墅堪比皇宫的装修,也不是名家设计的内部结构,而是杀气凛冽的阵势。

 

客厅中央,在铺着的昂贵地毯上,有十几个清一色穿着黑色西装的男人站成两排,正面色冷肃的看着突然闯入的她。

 

而在这群人的中间,一个男人歪靠在米黄色的沙发上,长腿交叠,双手枕在脑后,姿态闲适优雅,那股子慵懒不羁的劲儿极为的醒目。

 

舒菲一抬头,就撞上了一双勾魂摄魄的桃花眼。

 

男人的容貌映入眼帘,她呼吸一滞,眼底下意识的闪过一抹惊艳的光芒。

 

勾人的桃花眼微微上挑,高挺的鼻梁下是一线玫瑰色的薄唇,唇形薄厚适中,正翘着一个微妙的弧度,似笑非笑的,邪魅中透着一抹惑人的风情。

 

妖孽!

 

舒菲一个晃神,艰难的把目光从这张宛若天神之手描绘出的容颜上移开。

 

这一移,她顿时整个人都不好了。

 

那妖孽的脚下匍匐了一个奄奄一息的男人,鲜血从他身上各处涌出,把米白色的羊绒地毯染出了一大片暗红的血迹。

 

舒菲吞了一口口水,她这是来到地狱了吗?

 

“女人,你是谁?”沙发上的男人饶有兴趣的看着面色苍白却还算镇定自若的她,清润悦耳的声音响起。

 

舒菲手心冷汗涔涔,她勉强挤出一个比哭还难看的笑容,突然闭眼,语气坚定。

 

“一定是我打开门的方式不对!”

 

说了这么一句话,她飞快的退了出去,把门关上,转身就跑。

 

吗的,真是人倒霉喝凉水也塞牙!

 

“陆少,我去把她抓回来?”站在沙发右边的秦天开口询问,“这事儿传出去,不太好。”

 

叫陆少的男人伸出一根手指摇了摇,眼底掠过一丝玩味的光芒,“不用,她会回来的。”

 

那个女人,有点意思。

 

秦天一怔,却也没说什么,一脚踩在地上男人的脸,“陆少,这个叛徒该怎么处置?”

 

“枪。”

 

陆湛话音落地,一把漆黑泛着金属色泽的手枪放到了他的手心。

 

他缓缓抬手,黑洞洞的枪口对准男人的额头。

 

“砰!”

 

“吱呀!”

 

推门的声音和枪响同时在这片空间响起。

 

因为追兵不得已返回来的舒菲再次推门就看到陆湛一枪崩了那个男人的画面。

 

她面色刷的一下褪去了所有的血色,蹬蹬的连退几步,直到后背抵在冰冷的墙上。

 

她今天是怎么了,打开门的方式一次比一次不对。

 

这是杀人了?!

 

舒菲看了一眼那个倒在地上,额头上绽开一抹血花的男人,大脑一阵晕眩,身体如坠冰窖。

 

诚然,这不是她第一次见到死人,但却是有生以来第一次见到人杀人。

 

死人她见的多了,她以为她不会再怕,但此刻看到那个死不瞑目的男人,她忍不住的打了个哆嗦。

 

“呵,你这时间赶的可真巧。”

 

陆湛轻笑一声,吹了下枪口,桃花眼饶有兴趣的看着紧咬着唇强撑着精神的舒菲。

 

舒菲木然转头,对上他深邃如夜的眼眸,那双眼像是一个漩涡,要将她整个人都吞没进去。

 

直觉告诉她,他很危险。

 

舒菲刚想拔腿跑出去,忽然门外飘进来一阵依稀的叫喊声。

 

追兵马上就要追进来了。

 

她该怎么办?

 

前有狼后有虎!

 

舒菲在心里权衡了一番利弊,猛地一咬牙。

 

不管怎么样,先度过了眼前的难关再说!

 

这个男人杀人跟她有什么关系?

 

只要过了今晚,他们再不会见面。

 

而且,她舒菲玩的就是心跳!

 

反正她作死作习惯了!

 

舒菲下定了决心,顶着西装男冷飕飕的目光,在陆湛恍若看好戏一般的注视下,突然迈开脚步。

 

包括陆湛在内的人都以为她要逃跑,谁知却见她提着裙摆,一阵风似得往陆湛的方向跑去。

 

她速度很快,只觉刷的一下,眼前一花,秦天等人就看到舒菲已然坐在了陆湛的身边,身子一倒,干脆利落的倒在了他的怀里。

 

饶是陆湛也是怔了瞬间,扑鼻而来的幽幽处子香馥郁清甜,他小腹一紧,浴火微燃。

 

“你……!”

 

秦天一怒随即蹙眉,正要抬手把舒菲抓住扔到一边,然而下一秒她的动作就惊的他瞪大了眼睛,未说完的话也梗在了喉咙里。

 

舒菲双臂绕上陆湛的脖颈,卯足了劲儿一拉,迫使他低头,然后毫不犹豫的送上了自己的红唇。

 

哼,要不是看在他长的是她见过的男人里最好看的NO1,又事态实在紧急,她绝对不会献出自己的初吻。

 

便宜他了!

 

陆湛感受到唇上温软的触感,近距离的凝视着她巴掌大的小脸,没有了那股子随意的懒散,眸色深如浓墨。

 

他压下小腹聚集的一团浴火,突然抬起那只握着枪的手,枪口抵在她的心口前。

 

舒菲身体一僵,一下子汗如雨下,本就惊慌的情绪上升到了极致,有那么一秒钟,她恨不得立即逃掉。

 

可门口处传来的叫喊声让她硬生生的收住了这个念头。

 

舒菲忍着惧怕的慌意,颤抖的手摸到了冷冰冰的枪身,略微拨开一些距离,面色如常的娇笑一声,探出舌尖,青涩的描绘着他性感的薄唇,吐气如兰。

 

“亲爱的,别急,人家今晚是你的,第一次换你的一次帮忙,你不亏的。”

 

陆湛眼尾的余光瞥见门口的人影,用手枪挑起她的下巴,眼眸幽深,精致俊美的脸上一抹杀意一闪而过。

 

“你在找死?”

 

舒菲咬着后槽牙,不老实的手往下,一狠心蓦地在他某个部位轻轻一抓,漂亮的眸子水一样的迷离,“牡丹花下死做鬼也风流啊。”

 

她拼了,总之,今天一定不能被抓回去!

 

她的人生幸福绝对不能交托给一个可以当她爷爷的老头子!

 

谁爱嫁自个儿嫁去。

 

反正她不嫁!

 

赌一把!

 

大不了她成为这把枪下的第二个亡魂好了!

 

陆湛只觉浑身的血液都朝某个不可言说的部位涌去,他神色隐忍的望着她朦胧诱惑的眼,这双眼看似清澈明亮,一眼望过去却深不见底,仿佛迷雾重重。

 

胸口有浴火和玩味两种情绪来回交织,他突然勾唇,脸上的杀意如潮水般退下。

 

“女人,你最好能一直这么大胆下去。”

 

感觉到枪口不再抵着她,舒菲松了口气,全当没有听到他的隐晦威胁。

 

此时,已经追进来的追兵看到这一幕,顿时惊叫连连。

 

“小姐?”

 

“啊,死人了!”

 

“这……”

 

五个男人的声音同一时间响起,他们看一眼地毯上那个死的不能再死的男人,又看一眼靠在陆湛怀里的舒菲,面色大变。

 

秦天眼色一厉,打了个响指,其他人立即不约而同的拔枪,对准他们。

 

五人双腿筛糠一样的颤抖,面色恐惧,一个字儿也说不出来。

 

舒菲很满意他们的表现,眼珠子咕噜噜的转了转,故意拖长音用阴森森的语气道。

 

“杀……”

 

一个字刚吐出来,那五人条件反射的扭头就跑,舒菲坏心眼的想着,若是他们追她时有这个速度,只怕这会儿她也不会坐在这里了。

 

好险,差一点她就要被抓住给一个爷爷辈的克妻老头子当第五任老婆了!

 

她那个渣爹可真是渣到突破宇宙了!

 

“狐假虎威很好玩儿?”她嘴角的笑意还没漫开,蓦地下巴被扣住了,耳边传来陆湛冷淡的嗓音。

 

舒菲竭力忽视着下巴上的疼痛,身子柔柔的靠过去,对他眨了眨眼。

 

“人家都说了是你的人了,借点你的势难道不行嘛?”

 

陆湛看着她水汽蒙蒙的眼眸,突然将她打横抱了起来,朝楼上走去。

 

“把尸体丢到西山喂狼。”

 

秦天应了一声,“是,陆少。”

 

作为一名出色的手下,不管心里再震惊迷惑,他也不会多嘴。

 

舒菲佯装羞涩的把头埋在陆湛的胸口,实则她这么做只是为了掩饰眼中的惊慌和惧色。

 

陆湛将她抱到了卧室,用脚踹开门,把她的身体扔在柔软的床上,身体随之压下来……

  舒菲身姿高挑纤长,曲线玲珑有致,该有的她都有,尤其她那一身胜雪的肌肤,白的无暇。

  她风情万种的一撩头发,不施脂粉的清丽小脸意外的妩媚妍丽,如开在春日深处的桃花,灼灼其华。

  陆湛不可否认,这个女人是个尤物。

  他生平第一次对一个陌生的女人有了欲望。

  “好。”

  他深深的看了她一眼,直起身体,施施然的转身,突然他顿下脚步,丢下一句似警告似提醒的话,“我若是你,就绝不会逃。”

  “怎么会?陆少你想太多了。”

  舒菲娇声回了一句,看着他修长身影消失,托着腮的手一软,虚脱一样的软倒在床上,再也没有力气维持刚才的妖精模样,呼吸紊乱,心跳激烈。

  好一会儿,听到浴室里哗啦啦的流水声,她回复冷静,瞥了一眼床头柜上的男士钱包,她无声的笑了一下。

  翻开钱包,抽出里面一叠红色毛爷爷塞进内衣里,然后抽了一张烫金名片出来。

  陆湛,鼎天集团总裁。

  舒菲眉心一跳,鼎天?

  就是那个开公司开到全世界了的鼎天?

  不对啊。

  如果他是正经生意人,那为什么杀人时会杀的那么毫不迟疑?

  舒菲想不通也不就不再想了,时间不等人呐。

  她掏出一支口红在唇上涂抹了下,然后在名片上留下一个鲜艳的唇印。

  唔,这是谢礼。

  把名片用钱夹压住,她脱掉高跟鞋,听到浴室里还在继续的水声,径自走到开着窗的窗户前。

  呸,不逃的才是傻瓜!

  她看了一眼大约七八米的楼层高度,抠住窗沿边缘,顺着下水管道的管子迅速的往下爬。

  正爬到一半,突然一道凉凉的声音钻入她的耳内。

  “要帮忙么?”

  “哦,不用……”舒菲条件反射的回答,猛地她意识到了什么,僵硬抬头,毫无预兆的对上一双含着冷笑的桃花眼。

  !!

  舒菲吓的身子一软,双手一松,整个人不受控的往下坠落。

  咚的一声,她重重的仰面落下,屁股着地。

  好在她已经爬了一半,下面又是一片草地,倒也没觉得疼痛。

  不敢耽搁一分一秒的时间,她立马爬了起来,像是背后有什么恐怖的东西在追赶一样,头也不回的狂奔。

  她为数不多的优点之一就是跑的快。

  陆湛看着那好似一眨眼就消失无踪的倩影,嘴角勾起一抹幽幽的弧度。

  等他返回床边,看到空空如也的钱夹时,不怒反笑。

  这个女人果然不负他对她胆大包天的评价。

  陆湛拿起那张留了她唇印的名片,指骨分明的手用力一捏,将名片揉成一团,面无表情的扔在了垃圾桶里。

  他掏出手机打了个电话,“给我找一个女人。”

  他陆湛从来不会亏本的买卖,欠了他的下次见面她就得连本带利的还回来。

  陆湛点了一根烟,看着舒菲逃走的方向,脑内闪过她被枪抵着却临危不乱的脸,瞬间勾起了一些他想忘又忘不掉的画面,眸色渐渐变的深沉。

  舒菲跑出了老远见没人追过来才停下奔跑,她光着一双脚在冷风中等了半个多小时才看到一辆出租车。

  用顺来的钞票付了车费,抵达了目的地,她上了公寓楼的三层,按下门铃。

  “男朋友,开门,男朋友!”门久久的没有打开,舒菲又冷又困,使劲的拍门。

  咔哒。

  门突然由内而外被推开,舒菲躲闪不急,被一门拍在了墙

由于篇幅有限,本次仅连载到此处,后续内容和情节更加精彩!

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传说中这家店很贵,一般人都不敢去…_传说中这家都不敢店很贵

在惠州

去过红花湖的人不少

在18公里入口处有一座红花山庄

高高耸立藏在绿野中…

看起来非常有气势,像神话中的城堡

很多人可能会觉得这家店很贵

但看到人均可能跟你想的很不一样

NO.1占地3800㎡,自带壕气质

在红花湖18公里环湖绿道起始处,整个山庄占地3800平,壕气坐拥红花湖最佳的视野和最有利的地理位置。

这里有山有水还有特色菜,吃喝玩乐一条龙嗨到底,气势简直diao炸!山庄我见得多了,可是这体量,这规模,这气势,自带皇宫气场。

(※请把手机放横着观看)

对面就可以远眺高榜阁,欣赏红花湖的美景,景观一流。很多人招呼远方的客人都会带他们带红花湖绿岛骑上一圈,体验完美景后不妨带着他们来红花山庄一站式体验喔。

❉图片来源网络

山庄的建设风格非常复古,亭台楼榭,依山而建。蓝天白云做衬,有青山,有流水,草木葱茏,俨然是山水画中的景象。

门头窗棂古朴素雅,小桥流水旁可见亭台水中高筑,青石板与青砖墙的雅淡风情,让人第一时间从喧闹中沉静下来。

在悠然恬静的花园,暖暖阳光懒懒地撒下,最适合赖在舒适的木质秋千上,非常休闲,自在优雅。


插播一则独家福利

吃喝惠州粉丝到店按店员指示操作,即可享受

周一 至 周五

全场午市8折

*红花山庄拥有此优惠活动的最终解释权

NO.2传说中超“败家”的一桌菜

很多人可能会觉得这家店很贵,但到过体验后,真的跟你想的很不一样~

水晶灵芝鸡 |  168 元/只 

灵芝鸡是从小用桑枝灵芝和多种天然配料养殖的野生鸡,生活在山清水秀的山地桑园中,每只鸡都要散养180天以上,鸡味很香。

刚出锅的灵芝鸡滋噜噜地响,灵芝和鸡肉的浓郁香味都被逼出来了。灵芝鸡鸡皮泛白不黄,皮下脂肪很少,鸡香味浓郁、鲜甜、皮爽肉脆

鸡肉很嫩口,吃起来很香口。鸡腿、鸡翅都不算特别大个,但鸡腿党和鸡翅党一定不会放手自己的心头好。

鸡油炖煮后流出来的鸡汤是整煲灵芝鸡的精华,记得把它淋在饭上,让米饭吸收精华喔。

自制煎鱼饼 |  52 元/份 

鱼饼都是店里现做的,将鲮鱼肉手打成鱼蓉,加入蔬菜粒煎至两面金黄。吃起来口感非常爽口弹牙,有嚼头,味道鲜甜。

蘸上特制的甜辣酱,看着有很有食欲,有一种小零食的感觉~

清蒸澜沧江鱼 |  48 元/斤 

选自云南澜沧江上游的澜沧江鱼,生活在纯净的冰山雪水中,鱼质肥美,没有泥味。

这块鱼脸肉好吃不用我多说了吧,嫩BoBo的,满满的胶原蛋白,女孩子们可别错过了。

金牌雪山餐包 |  38 元/打 

颜值高到犯规,雪白的酥皮,看上去就像是个个雪白的山包,用一个雪山包圈粉了无数人,妥妥的~

这里的雪山包是用老面发的,外皮酥脆,中间的面吃起来松软略带甜味而不粘牙,叉烧肥瘦适中,叉烧汁多而稠,很惊喜。

NO.3不能我一人胖の私心推荐款

 冰镇猪手 夏天燥热的天气最适合来一份冰镇猪手,入口微冰,口感软糯Q弹,柔软嫩滑,那种感觉实在美妙,就连摆盘都是爱你❤的形状~

 黑椒牛仔骨  牛仔骨的成熟度和嫩度控制得很好,表皮微焦、内里滑嫩,很香口。黑椒酱汁浓郁麻香,有鲜嫩的汁液在舌尖环绕。

 药膳焗南瓜   这道菜对于火候的控制很讲究,掌握得好,南瓜外皮酥脆,内里香甜,口感很有层次!南瓜底下是有“设计的”,还有一层,铺满了当归和蒜头,长得好看还有内涵。

 秘制莲藕煲  将绿豆,糯米等酿入莲藕,莲藕清脆,中间绵糯,夏天吃非常清爽,解油腻。

我们一行6人吃了满满一桌也就500多元,打完8折,人均也就78元,真的没有想象中那么贵,况且还能欣赏到这么美的风景。下次带上麻麻来,她也不会说我败家了~

NO.4环境超大,足够一切轰趴聚会

这里分三层楼,一楼大厅超大,很适合公司团建搞活动,灯饰也很有feel,都是复古的中国风。

靠近窗口的位置,吃饭的时候还可以隔着玻璃看外面的风景,心情也会变得特别好。

最大的包间,能同时容纳30~45人,需要提前预订。这个容量还蛮适合家族聚餐或几个好友一起过来玩狼人杀也是极好的。

NO.5吃饱喝足,居然还有手信

在这里浪(吃)了这么久(多),抹抹嘴巴,打个饱嗝,我们还特地为饿魔们带上“从早吃到晚”的手信清单。

如果你带上朋友来红花湖玩,在这吃完再买上咸香饼,梅菜,黑糖,黄皮这些伴手礼准没错。

伴手礼代表了一座城的文化精华,把整座城市的故事塞进盒子里,让它将友谊传递,成为传播惠州这座城人文的一束光

安静地看着水面,慵懒享受眼前的平静,缓缓流动的池水,山色与天空相间,或许这才是理想生活。

吃喝惠州独家优惠

 活动一  6月17日 – 6月19日中午12:00,本条推送评论排名前5的饿魔粉丝,每人可获得由红花山庄提供红酒沙律牛仔骨一份。 (刷票无效)

 活动二   6月17日-19日,吃喝土豆(号:chihemomo)朋友圈将有活动,选出10位幸运饿魔,每人可获得由红花山庄提供的秘制煎鱼饼一份。

 活动三   点击”,下载半城生活app参与互动话题,5份冰镇猪手等你来拿!

店铺信息

店名:红花山庄

地址惠州市红花湖景区东部停车场红花山庄

(高德地图搜“红花山庄”)

电话0752-7118888,0752-7218888

营业时间:10:00-22:00

如果想和土豆有更多接触交流

欢迎添加她的私人号

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广告 | 红花山庄

摄影、编辑 | 土豆

招聘信息

☞招聘岗位:

1.品牌运营

2.电商运营

3.美食编辑

4.摄影师(会视频剪辑)

5.Amoi编辑

6.市场销售主管/市场专员3名


☞简历投放邮箱 :

hr@chihe.so

一家爱吃、爱折腾的新媒体公司,等你加入!

超方便!传说中的吃喝玩乐一条龙!_传说中吃喝玩乐

首先,

要为村里的天气点个赞~


终于告别了大雪纷纷,

大家翘首以盼的夏天正式向我们打了招呼!

天气一好,

大家的活动是不是也开始变多了呢?!

村里的夜晚说不上灯光明媚人声鼎沸

但是high起来也还是相当舒服的~

夜店KTV酒吧随你怎么疯!

最后再来一顿夜宵,

真是所谓人生一大快事!!

说到好吃的!

更是多的数不胜数!

(允许我先擦擦口水…)

好~


现在LIPS KTV和两大卡村响当当的中餐厅联手,

特地为各位年轻的,中老年,吃瓜群众们

打造了终极螺旋爆炸一条龙服务!!!

所谓的一条龙

也就是包括了吃喝玩乐这四项~

那么条件是什么呢?

其实很简单!


只要在LIPS KTV 10点以后消费满100或满200!

我们就会送给您一张带有专属签名的名片!

凭借这张名片您就可以,

在我们下面列出的餐厅可享受不同折扣优惠!

(详情请看下文括弧~)


反之亦然!

只要在指定饭店内消费满100 或满200

他们会提供一张其店内开出的优惠卡片

凭借这张卡片

您就可以在LIPS 店内消费时享受9折或8折的优惠!!

简直值到爆炸啊!!

 

说到这里,

也许就会有小伙伴们问了,

说了这么多,到底是那两家中餐厅呢?

哈哈哈~

小编不怕告诉你们!

这两家真的是在卡成华人圈家喻户晓的口碑餐厅!

第一家,

便是坐落于市中心唐人街的公爵餐厅!!

地址是233 CENTRE STREET SW, CALGARY

Lips十点后消费达100-200可享受此餐厅9折优惠!

说起公爵餐厅 小编不得不竖个大拇指!

接地气的营业时间,每天开门20个小时!

虾饺烧卖、叉烧包糯米鸡~

还有各种打冷~

每天二十个小时都能吃到,想着就爽!

不说话 直接上点图给你们过过眼瘾!

 

另外一家,

便是东兴海鲜酒家啦~

地址是422 Meridian Road NE, Calgary

Lips十点后消费满100-200可享受此餐厅9折-8.5折优惠!


说起东兴,

就不得不说说他们的海鲜 !

其店内售卖的生蚝物美价廉而且确保新鲜,

象拔蚌、大龙虾、帝王蟹…

只要你要,他就会有!

店内的各种粤菜美食以及鲜美的越南粉更是让人应接不暇~

中午供应正宗越南美食,下午供应各式海鲜美食~

营业至深夜,提供各种宵夜打冷!

想象一下从LIPS午夜场离开,

趁着微醺聚堆儿整个夜宵,啃个巨大的生蚝,

人生也就过如此啦~

老规矩 上点图让你们开开眼界!!

 

介绍完了两家好吃的餐馆,

也不得不开始散发我们LIPS KTV自己的小吃啦!

正所谓王婆卖瓜自卖自夸~

我们LIPS的小吃也是不错的哟!

为了方便大家 ,

我们LIPS KTV还特地开通了Skip the dishes!

现在只要在软件上一搜 就可以直接网上订餐,送货上门哟!

你要的,

这里都有!!!

 

听完了小编的一通吹嘘,

看官们哈喇子都要掉地上了吧?

是不是各种想现在就实现吃喝玩乐一条龙的梦想?

急坏了吧?

哈哈哈~

那还在等什么?!

开始我们的夏天!!

开吃 !

开玩!

开唱!

不停的折扣!不停的激情!

不停的美食!不停的音乐!


来特地留下我们的电话~

公爵餐厅:4032645988


东兴海鲜酒家:4032353663


Lips KTV: 4032291408


赶紧打电话订位吧!!!

传说中23道最下饭的中国菜!你会做几种?_下饭传说中几种会做

辣炒什锦藕丁

制作方法:

主料: 莲藕火腿青椒 豆干

辅料: 老干妈辣酱 酱油 盐

原料:莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块调料:老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)

做法:

1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。

2)炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3)调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。

酱焖牛肉小土豆

制作方法:

主料: 牛肉,土豆

辅料: 杭椒,大蒜,干葱,香菜

原料:牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 干葱2头 香菜根10根 花生50克

调料:甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙(5ml)干淀粉2汤匙(30克)

做法:

1)将牛肉切成1.5cm大小的块,用盐,料酒,甜面酱,白糖,香油和干淀粉搅拌均匀后,腌制20分钟。花生洗净,用清水浸泡20分钟。

2)小土豆洗净不削皮,对半切开(如是大土豆,切成3cm大小的块)。干葱切成片(如用洋葱也切片)。大蒜去皮拍一下。杭椒洗净去蒂后,切成5cm长的段。

3)平底锅中倒入油,大火加热至7成热,放入土豆,继续用大火煎成金黄色后,翻过来煎另一面。煎好后,将土豆用铲子拨到一侧,用锅中的油将大蒜,干葱和香菜根煸香。

4)倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后,倒入另一个锅中,不再放油(如煎锅大,就不必换锅)。倒入开水,放入泡好的花生,盖上盖子大火加热至沸腾后,转中小火焖45分钟。

5)出锅前,放入杭椒,翻拌均匀即可关火,不需再继续加热,菜的余温刚好可以加热杭椒,又能保持它的颜色不变。

蘑菇五花肉烧萝卜

制作方法:

主料: 口蘑 猪肉 樱桃萝卜

辅料: 老姜大葱

原料:蘑菇片20克 五花肉300克 小萝卜300克 老姜5片 大葱7片

调料:料酒1茶匙(5ml)酱油1汤匙(15ml)蚝油1汤匙(15ml)盐1/2 茶匙(3克)糖1茶匙(5克)白胡椒1/4茶匙(1克)鸡粉1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)

做法:

1)蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片,大葱切片,老姜切片。小萝卜洗净后,切成片。

2)锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入五花肉改中火煸炒5分钟,待五花肉出油后,倒入小萝卜片,姜片和葱片,继续煸炒3分钟至水分出来。

3)调入酱油,蚝油,盐,糖和白胡椒粉,倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可),盖上锅盖用中火焖5分钟,打开盖子后,改成大火,将汤汁收到略干,调入鸡粉和香油即可出锅。

麻辣花椒鸡

制作方法:

主料: 鸡肉 南瓜 莴笋 辣椒 花椒

辅料: 大葱姜老干妈豆豉辣

原料:三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片

调料:老干妈豆豉辣酱4汤匙(60克)糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克)开水500ml

做法:

1)将鲜花椒洗净后,用清水浸泡30分钟后,再倒掉水,继倒入清水再浸泡30分钟。

2)三黄鸡去内脏洗净后,切成小块,沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3)锅中倒入油,烧至7成热时,放入葱姜爆香,倒入鸡块用铲子不停翻炒,大概炒5分钟后,放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4)倒入老干妈豆豉辣酱,糖和盐,搅拌均匀后倒入开水(水与食材持平),大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀,继续煮5分钟,待汤汁略收干即可。

菜剁椒炒冬笋

原料:雪菜(雪里蕻)一袋200克 冬笋一个 大葱数片 剁椒2大勺 盐1茶匙(5克) 糖1茶匙(5克) 鸡精少许 香油少许

做法:

1)冬笋洗净切成小丁,放入沸水中焯2分钟后,捞出沥干水份备用。

2)大火加热炒锅中的油,待油6成热的时候调成中火,放入大葱片,爆香后倒入冬笋丁煸炒2分钟,再加入剁椒和雪菜。

3)翻炒几下后,调入盐和糖,继续炒2分钟关火,撒少许鸡精和香油即可。

家味宫保鸡

制作方法:

原料:鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1茶匙(5克)花椒15粒 干红辣椒6根

调料:盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)白糖2茶匙(10克)清水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)

做法:

1)鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒。

2)将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用。

3)锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香。

4)放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可。

茭白鸡米

制作方法:

主料:鸡胸肉

辅料:茭白、豌豆、彩椒、鸡蛋清

调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡精、酱油、糖

烹制方法:

1、将鸡胸肉切成小粒,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清拌匀腌制5分钟,茭白切片备用;

2、坐锅点火倒油,将鸡肉炒熟取出,再加少许油,下豌豆、茭白翻炒一会,加盐、白糖调味,放入鸡肉、彩椒粒,加酱油炒匀即可。

特点:色彩鲜艳,营养丰富。

鱼香肉丝

制作方法:

原料:猪里脊300克黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)

调料:酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml,分2次使用)

做法:

1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。

2)将肉丝放入碗中,调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中,调入酱油,醋,料酒,糖,盐,香油,清水和水淀粉搅拌均匀备用。

3)烧热锅后倒入油,待油7成热时候,倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后,用铲子铲到锅的一侧,倒入蒜末姜末和剁椒,炒出香味后,和肉丝混合。

4)倒入笋丝和木耳丝,翻炒2分钟后,倒入调好的汁,由下向上翻炒20秒钟,待汤汁略黏稠即可出锅。

宫爆藕丁

制作方法:

主料: 莲藕

辅料: 郫县辣酱 醋 糖 盐 鸡精

原料:莲藕 郫县辣酱 醋 糖 盐 鸡精

做法:

1)莲藕去皮切丁,放在清水里浸泡一会,沥干水分备用。

2)起锅倒入油,待油5成热时,放入郫县辣酱,炒出香味后加入葱。

3)将藕丁倒入锅中煸炒2分钟,再依次倒入醋、糖、少许水和盐,继续加热5分钟,撒一点鸡精即可。

酸酸的,甜甜的,辣辣的,脆脆的。

醋溜白菜

制作方法:

原料:卷心菜750克,猪油60克,盐8克,白糖60克,味精4克,香醋3克,湿淀粉5克,葱花3克,干辣椒节4克,花椒2克。

做法:

1、卷心菜选用嫩叶,去梗后用刀拍一拍,切成方块,洗净后沥干水分,用少许盐腌一下,挤千水分,待用。

2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

3、烧热锅,放猪油,待油烧至八成热时,将花椒入锅先煸一下取出,再投干辣椒节炸,至辣椒呈褐红色时,放卷心菜,用旺火炒熟后,将料汁倒入炒匀,即可装盆食用。

特色:色泽银红,酸甜辣香。

滑蛋裹牛柳

制作方法:

原料: 鸡蛋4个,牛柳300克, 青葱2根,红辣椒1根。

料酒1汤匙(15ml),酱油1汤匙(15ml),色拉油1汤匙(15ml),淀粉1汤匙(15克),盐1茶匙(5克),醋2汤匙(30ml),糖1汤匙(5克),鸡精1/4茶匙(1克)。

做法:

1)将牛柳切成薄片,倒入料酒、酱油、色拉油和淀粉搅拌均匀,腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散,加入盐搅拌备用。

2)青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。

3)炒锅中倒入油,大火加热至7分热时,倒入牛柳片翻炒至变色,立即盛出。稍微冷却后,倒入鸡蛋液中。

4)炒锅洗净后,再次倒入油,大火加热至9成热时,倒入葱花和红辣椒碎后,马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。用铲子不断画圈搅拌,待鸡蛋凝固后,调入醋,糖和鸡精,翻炒均匀后即可关火。

榄菜肉碎四季豆

制作方法:

原料:猪肉末、新鲜刀豆(四季豆)

调料:橄榄菜、料酒、生粉、盐、糖、鸡精

辅料:大蒜、葱、姜

制法:

1、新鲜刀豆除去两头与老筋,洗净后切成颗粒,备用。

2、蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉,备用。

3、猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉,用橄榄菜做调料拌匀;起油锅,爆熟。

4、起油锅,下蒜蓉爆香后把刀豆粒煸至皱皮,最后放入榄菜肉末拌匀,调味后煸炒即可。

提醒:

刀豆粒用油炸熟后沥干油分,烹制比较省时间,实际耗油并不多;肉末用橄榄菜调味不必加盐,但要注意用量;爆透较多蒜蓉可使此菜喷香。

剁椒腊肉炒臭干

制作方法:

主料: 臭干,腊肉、芥兰、香菇、剁椒、葱、姜

所属菜系: 川菜

特色: 鲜香微臭,风味独特。

材料用量: 酱油、味精、水淀粉

制作方法:

将臭干切成条,腊肉切片,坐锅点火倒油,下葱姜末、剁椒爆香,加少许酱油,冲入水,将臭干、腊肉、香菇放入翻炒,中火焖5分钟,开盖后加入芥兰,水淀粉勾芡,加味精调味即可。

鱼虾酱烧豆腐

原料:北豆腐一盒 鲜虾100克 芹菜100克虾酱1汤匙(15克)姜3片料酒一茶匙(5ml)水淀粉1汤匙(15ml)

做法:

1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。

2)锅中再倒入少许油,待油7成热时,放入姜片炸出香味后,倒入虾酱炒炒散,再倒入芹菜段和虾,此时烹入料酒翻炒几下,倒入清水,没过锅中食材的1/3。

3)放入煎好的豆腐,加盖烧3分钟后,淋入水淀粉勾芡即可。

鱼香茄子煲

原料:茄瓜500克,鸡粒100克,炸香咸鱼茸10克,煲仔酱30克,西芹菜粒50克,青、红椒粒20克,上汤1杯,绍酒、蒜茸、葱花、深色酱油、香油各适量

做法:

1、选长身茄瓜批去皮,去掉头、尾,一开为4件,长约12厘米。

2、烧热锅,下油,烧至约六成滚,投入茄瓜条炸约1分钟至熟,倒起滤去油分。

3、趁锅内余油,下蒜茸、芹菜粒、椒粒、堡仔酱爆香,接着下鸡粒炒匀,加入绍酒、上汤及茄瓜条和以上味料和炸香咸鱼茸,略焖片刻,调入少许生粉,加入包尾油。转盛入瓦煲里,加热至滚,下香油、葱花,加盖上桌即可。

仔姜炒肉丝

主 料:鲜猪肉二两,仔姜二两,青红椒各一只,大葱取葱白二寸一段

调 料:色拉油、黄酒、盐、醋

烹饪过程:

1、猪肉、仔姜、青红椒(去芯)、葱白俱切丝;

2、猪肉略用黄酒、盐腌片刻;

3、油烧到八成热,下姜丝煸香;

4、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入,煸炒,放少许黄酒、盐,起锅时滴点醋。

备注:此菜色泽淡雅,虽不加芡,也有透明薄汁,不放味精,自然鲜美。由于大火炒成,吃口很嫩,仔姜、辣椒、葱白脆肥,肉丝融入仔姜味,格外诱人。

腊肉烩豆腐

原料:腊肉1块 北豆腐1盒 香葱2根 蚝油2汤匙(30ml) 白糖1茶匙(5克) 盐1/4茶匙(1克) 白胡椒粉1/2茶匙(3克)水淀粉2汤匙(30ml)

做法:

1)腊肉放入冷水锅中,以大火煮10分钟,捞出稍冷却后,切片备用。豆腐切2cm大的小块,放入煎锅中,用中火双面煎成金黄色。青葱洗净切成段。

2)煎锅中倒入少许油,大火加热至7成热时,放入香葱爆香,然后倒入腊肉,豆腐,调入蚝油,白糖,盐和胡椒粉翻炒均匀后,倒入水(没过食材一半即可)盖上锅盖,用中火炖5分钟,带开盖子,淋入水淀粉搅均即可。

蚝油甜豆炒牛肉

主料:牛柳200克,甜豆250克

辅料:生抽、干淀粉、料酒、蚝油、葱、盐、油各适量。

做法:

1)将甜豆择去老筋洗净,放入滚水中汆烫断生,捞出后放入冷水中浸泡,待完全冷却后再捞出沥干水分。

2)牛柳切片,用生抽、干淀粉和料酒抓拌均匀,腌制10分钟。大葱洗净后切片。

3)炒锅中倒入油,待油7成热时,放入牛肉片滑炒至8成熟,之后放入甜豆,调入蚝油和盐,翻炒至熟即可。

特点:此菜色彩翠绿,清脆鲜香。

温馨提示:像甜豆,荷兰豆,西兰花这样的蔬菜,汆烫后尽量都放入冷水中浸泡,不要省略这一步,否则就无法保持蔬菜碧绿的颜色。

香辣炒皮蛋

原料:皮蛋(松花蛋)2只 香芹5根 红辣椒2只 肉馅200克 香葱一根 姜5克 料酒2汤匙(30ml) 酱油1茶匙(5ml)老干妈豆豉酱1汤匙(15克)盐1/2茶匙(3克) 糖1茶匙(5克) 鸡精1/4茶匙(1克)

做法:

1)将肉馅放入碗中,调入料酒和酱油抓拌均匀后,腌制10分钟。

2)皮蛋去皮切成小丁。香芹去叶洗净后切碎。红辣椒去蒂去籽后洗净切碎。青葱和姜洗净后切碎。

3)炒锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入肉馅炒熟,待变色后即可捞出备用。

4)炒锅中补充少量油,加热后倒入香葱碎和姜末爆香,倒入香芹菜碎,红辣椒碎和皮蛋丁翻炒1分钟后,倒入炒好的肉馅,调入豆豉酱,盐和糖,再翻炒1分钟后,撒入鸡精搅匀即可。

青红椒烧仔鸡

主料: 鸡肉 青椒

辅料: 料酒 酱油 花椒 蒜姜

原料:

仔鸡1只 姜5片 葱4段 青红椒各一个料酒1汤匙(15ml) 老抽1汤匙(15ml) 糖1茶匙(5克)盐1茶匙(5克) 胡椒粉1/2茶匙(3克) 淀粉少许

做法:

1)仔鸡去内脏,去头去尾,去爪爪后洗净,切成3厘米大小的块。姜切片,葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。

2)炒锅内倒入油,待油六成热时,倒入鸡块煸炒至表面变色,放入姜块、葱炒香,烹入料酒和老抽,待鸡块上色后,倒入少许清水,放糖,盐和胡椒粉炒拌均匀,转中火将鸡肉烧烂(约25分钟左右)。放入青红椒块翻炒2分钟,用水淀粉勾芡,收干汤汁即可。

五彩牛肉粒

原料:牛里脊200克、豌豆200克、红椒半个、黄椒半个、姜2片、干辣椒数个

调料:香蒜辣椒酱2汤匙(30ml)、料酒1茶匙(5ml)、生抽1茶匙(5ml)、干淀粉1茶匙(5克)、蚝油2汤匙(30ml)、盐1/2茶匙(3克)

做法:

1)牛里脊切成5mm见方的小丁,放入碗中,倒入料酒、酱油、香蒜辣酱和干淀粉抓匀,腌制10分钟。

2)豌豆去皮洗净(或用冷冻豌豆),放入沸水中烫熟,捞出后沥干备用。红、黄椒切成5mm见方的小丁。

3)炒锅中倒入油,待7成热时,放入干辣椒和姜片爆香,然后放入牛肉粒翻炒2分钟,脱生后倒入豌豆和红黄椒丁,再调入蚝油和盐,翻炒几下即可出锅。

酸辣炒韭菜

主料:韭菜

辅料:红椒、鸡蛋

调料:盐、料酒、醋、白糖、花椒粉、辣椒面、水淀粉

烹制方法:

1、将韭菜洗净切成段,红椒切成小块,鸡蛋加盐、料酒、水打散备用;

2、坐锅点火倒油,下鸡蛋炒熟取出,取一小碗加醋、盐、白糖、花椒粉、水淀粉搅匀,锅中加少许油,放入辣椒面炸香后倒入韭菜快速翻炒,加入红椒、鸡蛋,倒入调好的汁,炒匀出锅即可。

特点:酸辣鲜香,口感爽滑。

黑四剁

主料: 猪肉 香菇 芥菜

辅料: 辣椒

原料:玫瑰大头菜1/4头青红椒各1根猪肉馅100克香菇6朵

调料:料酒1汤匙(15ml)干淀粉2汤匙(30ml)老抽1茶匙(5ml)生抽1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)

做法:

1)将香菇用温水浸泡1小时后洗净,去蒂切成小粒。

2)将肉馅中调入料酒和干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。大头菜切成小粒。青红椒去蒂去籽后切成小粒。

3)锅烧热倒入油,待油7成热时,倒入肉馅,用铲子压散后不停翻炒3分钟,将肉馅的水分充分煸出,调入老抽炒匀后盛出备用。(这时有些巴锅,将锅内清洗干净)

4)烧热洗净的锅,倒入油待7成热时,倒入大头菜粒和香菇粒煸炒2分钟,放入青红椒粒,调入生抽再继续炒2分钟,最后倒入炒好的肉馅炒匀,调入味精即可。